Для 600-700 г продукта: куриные яйца 4 ед ,мука высшего сорта половина столового стакана , сахарный песок 1 250-ти граммовый стакан ,пищевая содовая треть ч ложечки , сдобный мак 0.5 200 г стакана , сливочноемасло либо растительный жир полторы ст ложечки , густая сметана 4 столовые ложки. Для смазывания протвини: жир две столовые ложечки.
Кулинарные блюда: эксклюзивные салаты
Яичные желтки размешивают с сахаром до исчезновения кристалликов, кладут сметану, растительное масло и выбивают смесь до однородности. Подготовленную муку, размешенную с содой, смешивают вместе с готовой массой и заделывают тесто. Остужают его в холодильнике 30 минут, после раскатывают в пласт толщиной 1.2 см и измельчают длинными лентами (по размеру протвини) шириной три см. Из оставшегося теста катают небольшие жгутики и закладывают по бокам ленты, заранее смазанные желтками. На середину лент накладывают ранее приготовленный крупный мак (размешивают с сахарным песоком и яичнымибелками, взбитыми на миксере в пену), равняют его ровным пластом. Полоски закладывают на протвень, хрошенько смазанный жиром. Выпекают маковики в духовке или печи при средней температуре.
приготовленные ленты после охлаждения измельчают кусочками.
Лучшие блюда: каша из горошка