На 3 порции:
4-6 ломтей бекона либо панчетты
1 емкость консервированных отварных топинамбуров в масле, вылить и сберечь малость масла
1-2 лука-порея, промытых и тонко нашинкованных
основа для пиццы шириной 25 см
подсолнечное масло с приятным запахом чеснока
50 гр. сыра пармезан
свежая приправа для украшения

Руководства:
Изощренная пицца с перченым беконом и медовыми фруктами.

1. Разогреть печь до 250 гр С. Разогреть противень и отварить бекон без масла. Взять и прокоптить на стандартном полотнище, после измельчить и сохранить. Вложить в противень 1 ст л масла из-под топинамбуров и отварить репчатый лук до нежности. Отложить.

3. Добавить базу на поднос, смазанный маслом. Окропить подсолнечным маслом и добавить топинамбуры и репчатый лук. Варить 10-15 мин, покуда края не будут хрустящими, вложив пармезан на последние 3 часы. Использовать из печи, добавить затем бекон, украшать свежей петрушкой и подавать.

На заметку

Итальянское тесто для пиццы
Как выполнять быстрое тесто для пиццы
Тесто для пиццы в хлебопечке
12 начинок для пиццы
Помидорный соус для пиццы